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农业观光园专题研究

发展背景

农业观光园是伴随着农业旅游的发展而逐渐兴起,20世纪80年代农业与旅游相结合从而产生的新业态——农业旅游在我国兴起,随后发展成为旅游者观光、休闲、度假的主要旅游形式之一。悠久的历史孕育了我国灿烂的农耕文明,辽阔的地域造就了我国丰富的农业类型和农业资源,加上多彩的社会文化资源和自然地理资源,为我国农业旅游提供了资源动力,另外国民经济的飞速发展,城市进程的不断加快,国民收入的迅猛增加以及生活质量的显著提高,促使人民对于多样化和高层次的休闲文化娱乐和回归田园的原生态生活有了更强烈的追求,这就为农业旅游提供了外在动力。

农业观光运动为农业观光园的产生发展提供温床,另外,农业观光园的盛行还得益于我国具体国情以及农业观光园本身的优越性,即我国众多的人口,有限的生产力水平,发展不平衡的国情以及农业资源短缺、产业结构升级、农村生态环境恶化等问题迫切需要走集约型的农业发展道路,而农业观光园本身秉承现代农业可持续发展开发形式,既符合新时代农业的发展规律,又遵循了科学发展观的国家方针,是对发展新兴农业类型,提高农业的综合效益进行的有益探索。所以说农业观光园也是将农业发展纳入良性循环的轨道,实现农村和农业可持续发展的有效途径。

发展历程

1、国外农业观光园的发展历程

2、我国农业观光园的发展历程

3、台湾农业观光园的发展历程

概念界定

对于农业观光园的概念,目前并没有统一界定,大多数学者都是从农业观光园的特征、功能以及属性等方面对其进行描述,具体如下:

综合以上学者的观念,在这里将农业观光园界定为:农业观光园是以农业资源为核心依托,以旅游功能为核心展示,借助科技、相关辅助设施等进行创新性的规划、设计,从而形成的集聚科技示范、旅游观光、科普教育以及休闲娱乐功能为一体的综合型园区。

特征与分类

1、国外农业观光园的发展历程

1)综合性

农业观光园的综合性主要体现在其功能的复合性,随着生态观光园发展的不断完善,其不仅仅局限于采摘等农家乐,也不只是科技农业的展示,而是集多种功能于一体的综合型园区,具体表现在以下三个方面:

生产与服务的复合性

从农业观光园的概念,我们就可以知道:农业观光园源于第一产业的农业,以第三产业服务业中的旅游业形式展现出来,因此具有复合结构的产业属性。首先是一个农业生产系统,本身具有经济价值;其次,又具有为游客服务的旅游功能。两种属性相辅相成不可分割。

游赏性和体验性的结合性

农业观光园不仅具有供游客观赏、游玩的功能,还通过乡村休闲度假以及农事活动参与让游客真正参与其中,感受田园乐趣,体验农家生活。

娱乐性和教育性的综合体现

在体验农业观光园的旅游项目时,不仅可以从中获得乐趣,更多的可以学习一些先进科技农业的栽培方式,了解农产品的加工过程,并熟悉我国农业文化底蕴,是寓教于乐的典型体现。

2)景观多样性

景观多样性主要源于以下几个方面:首先,得益于生态观光园内容的丰富性,可以是蔬菜、鲜花等农作物种植的多样性展示,也可以是牛、羊、闸蟹等动物养殖的有情展示,还可以是农家野菜等特色风味的体现;其次,得益于地域差异性,不同区域条件形成了多元化的生产方式和传统习俗,从而造就了丰富多彩的农业观光事项;当然,生态观光园由于很大程度上依赖于自然资源,因此具有较强的季节性。

3)收益多元性以及可持续发展性

农业观光园的综合性决定了其获取收益途径的多元性,可以从其所依托的农业种植、养殖产品本身,生产过程展示、科技会展以及旅游服务等多个环节获得利益。并且农业观光园在获取收益的同时,也是依托高新科学技术建设和发展农业等产业,在经济、生态、生产、社会文化等多方面形成可持续发展模式,符合现阶段新农村、新农业发展建设的要求。

2、农业观光园的分类

农业观光园内容的丰富性决定了其种类的多样性,从不同视角着手,可将农业观光园划分成不同种类。按农业观光园功能分类,可分为观赏型、品尝型、购物型、务农型、娱乐型、疗养型、度假型、综合型等农业观光园;按农业观光园所处位置可划分为城市依托型、景区依托型、老少边区扶贫型等农业观光园;按产业结构可以将农业观光园分为:种植主导型、畜牧养殖主导型、水产养殖主导型、综合开发利用型等农业观光园;按照农业观光园的利用层次可将其划分为农产品采收型、生产利用型、场所提供型以及农产品加工型等农业观光园。


开发模式

原生型

根据原生型农业观光园的资源依托、客源需求等状况,总结出其开发模式为四化一体,全方位的开发模式,所谓四化一体,即产品组合要求多样化,发展核心要明确化,场地选择要科学化,开发方式要先进化。具体如下:

1、产品组合多样化

产品组合多样化表现在两方面:一是农业资源组合多样化,利用农业资源的多样性以及成熟、收获的季节差异性,来打造多元化的农业景观,并充分考虑季节性进行分片种植或混合种植,延长观光园的开放时间,从而规避农业观光园的季节性,保证一年四季,季季有美景,同一季节,园区块块有特色。二是活动内容多样化,观光园内的活动内容不应只限制在采摘、垂钓、放牧之类的活动,可以增加一些文化性质的活动,如20044月中旬,平谷的北京百万市民观光果园采摘游启动仪式就不单是采摘,还包括选举形象大使、北京名果名园科普知识竞赛、摄影、征文等活动。把农业观光和文化活动结合起来,丰富游客的体验,向高层次发展将是农业观光园的生存之路。

2、发展核心明确化

农业观光园的发展必须以农业生产为核心,以旅游为辅助,考虑到农村、农民的保障性以及旅游业的风险性,农业观光园应以农业生产为核心依托,将旅游业作为农业生产实现效益化的途径来发展,这样既保障了农业园的保底基数,同时获得了农业园旅游功能的附加价值。

3、场地选择科学化

农业观光园发展,定很重要,选址在很大程度上决定着该园区今后的市场占有率以及发展前景,因为该类农业观光园没有住宿设施,因此较为适宜一日游或者周末两日游,这就决定了其客源市场的临近性,也预示着其并不是可以遍地开发,也正是由以上特点,决定了原生型农业观光园的场地应在城市近郊、交通便利、自然景观保存完好、景观类型多样、特别是农业发展水平较高和农业基础较好的地方。

4、开发方式先进化

农业观光园的开发方式的先进性主要体现为:在其发展内容上要以传统农业为基础,并与现代生态农业有机相结合共同发展;在其开发主体上,要联合农产品深加工公司,进行产业链延展,形成公司+农户的发展方式,向规模化、产业化发展。

高新技术

高新科技农业观光园主要是利用科技来使得观光园具有吸引力,因此一定要展示出科技在观光园中的魅力,不仅要起到科技农业示范效应,更要发挥其推广作用,从而吸引更多的游客。该类观光园的发展模式为双动力式可持续发展模式,所谓双动力,即农业观光园发展应以观光农业为基础动力,以高新科技为发展提升动力,将其视为该类园区的两驾马车,推动农业观光园发挥观赏性、知识性以及参与性的功能,这些综合功能的发挥又会促进高新科技农业观光园的持续发展。在发展过程中,力求将高新技术农业观光园建成以高新农业为主导,坚持高新农业与旅游产业相结合的以农业生产为主体,集观赏、科普、休闲、参与为一体的,环境生态优良的高新农业与旅游相结合的农业高新技术示范区,实现农业与旅游的双赢战略。

"农家乐"

农家乐式农业观光园是农业观光园最为大众的发展方式之一,因此要在该类观光园发展中取得突破,必须抓住其核心,走出农家乐专有的特色化模式:以为形,以为魂;产品特色化,方式生态化;做到三个坚持,并向联合协作经营方向发展。具体如下:

1、以为形,以为魂

农家乐的真谛便是以家为乐,因此农家乐的开发应该以家庭为单位,体现出家庭的形态,规模要适度,不应贪大求洋。而应该切实体现出农家的特色,成为名副其实的农家乐的,所以要在字上做文章,规划出参与性强的项目,如简单的农事、农活(如采摘、种田等)。

2、产品特色化,方式生态化

要做到产品特色化,首先要因地制宜地设立旅游项目,利用当地特有的农业资源设置相应的旅游项目,不要照搬其他地方的项目;其次便是大力弘扬特色文化,城乡文化的差异、不同地区、不同民族文化的差异是农家乐旅游的重要吸引物,其差异越大,吸引力也就越大。所谓生态化发展,即要避免开发建设性破坏,采用3R的环境认识,即减少(Reduce)、重新使用(Reuse)和再循环(Recycle),保证农家乐观光园的生态环境完整性。

3、做到三个坚持,并向联合协作经营方向发展

三个坚持,即坚持产业链本地化 防止旅游漏损和飞地化,尽量利用本地资源包括原材料和人力资源;坚持经营者共生化,为了减少恶性竞争,经营者共生主要体现在两方面:一种是分工共生,外来经营者和本地经营者通过提供不同等级和类别的旅游产品吸引不同的旅游市场,互相依存,避免同质化的恶性竞争,另一种是合作共生,外地企业与地方合资合作开发农家乐,达到利益共享;为了减少农家乐的经营风险,坚持两栖化,即将农业生产作为农民的主业,而旅游业作为副业,农业生产作为生存的保证,旅游业作为致富的门路。

要实现联合协作经营方向发展,可以通过建立农家乐服务中心站,实施统一包装对外促销,形成一定的规模和品牌。建立农家乐旅游网站推介农家乐经营者和农家乐旅游活动。重点村、重点地区可以成立农家乐协会,担当起农家乐集团经营的组织者和协调者的职能,实行自我管理、自我服务,在经营中互相协作、互相补充、互相协调,帮助各户解决一家一户难以解决的问题,增强农家乐的经营能力。

主题公园

主题公园式农业观光园的开发与其他形式的主题公园的开发具有极大的相似性,只是其主题吸引物有一些差别,所以主题公园式农业观光园的开发可以借鉴其他主题公园开发的成功经验,并突出其核心吸引物特色。其开发模式概括其来为:四大前提,农业特色,多元化经营模式。

1、四大前提

第一,良好的区位,即最好处在城市近郊或景区附近,并且道路交通条件较好,如广州高要广新农业生态园就是依托星湖国家级风景名胜区,为其促销带来了极大便利。第二,具备多样的农业景观,如农、林、牧、渔各类型资源的地域组合,乡村生态景观的系列配制等。第三,优越的生态环境,营造并保持良好的区域总体生态环境,特别有利于休闲度假市场和商务会议市场的开拓,第四,规模较大的土地面积,根据国外经验,这种类型的农业旅游区半径在29.5公里的区域(指地域面积)才可以发挥最佳经济效益。

2、农业特色

既然是发展农业观光园,其农业特色就必不可少,因此在发展农业特色的农业观光园时,要以农业资源为吸引物,并保持农业观光园的田园化、乡土化田园化、乡土化发展,主要体现在:筑设计必须凸现乡村田园情调,宜低不宜高、色调与周围环境掩映成趣,建筑风格应采取乡村当地的建筑传统的风格;活动内容也应体现乡土性和田园性。

3、多元化经营

多元化经营主要表现为旅游产品多层次化,以适应不同层次的游客群;其次要通过景区建设的精品化、旅游服务的优质化以及旅游形象的鲜明化等途径,树立品牌化观念;最后在应用农业元素时,将传统农业与现代农业有机结合,吸取传统农业的精华,并借用现代农业的元素,从而发展出具有创新性的主题公园式农业观光园。


小结

通过对农业观光园进行基础理论梳理,并对特定的原生型农业观光园、高新技术农业观光园、农家乐式农业观光园以及主题公园式农业观光园开发模式进行了详细的阐述,在此基础之上对国内外一些农业观光园进行分析,并以我院规划案例为引荐,详尽阐述了农业观光园的规划途径与发展路径。尽管不同类型的农业观光园有其特定的发展路径,但就总体来看,我们可以总结农业观光园的发展模式为:开发模式走产业化道路、经营方式走集约化道路、产品开发走特色化道路、收入渠道走多元化道路、提升形象走品牌化道路、建筑装修走生态化道路 、微观管理走科学化道路、宏观管理走规范化道路、产业发展走国际化道路。



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